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Es un sorprendente museo que esconde en su interior la dulce história de la confitería y de la cerería.

Xaxu es un museo confitero que engloba las técnicas de trabajo de los confiteros entre los siglos XIV y XIX y da cuenta del desarrollo de las técnicas de elaboración de productos tales como el café, el chocolate, el caramelo, el helado, el batido y los licores.

Los vascos estaban presentes cuando Colón y Hernán Cortés descubrieron el chocolate. En el museo te enseñamos la evolución técnica desde los tiempos de los descubridores hasta nuestros días.

Cuando por su estado ruinoso se estaba derribando la antigua confitería XAXU del s. XVII, José Mª Gorrotxategi, consciente de la importancia de la etnografía en la historia de los pueblos, decidió crear el Museo de Confitería con los útiles de trabajo que a lo largo de los años él y su familia habían conservado. La confitería con el paso del tiempo, fue agregando a su quehacer tradicional nuevas elaboraciones, destacando la elaboración del chocolate, tostado de café, resolís y licores, helados, azucarillos, caramelos, pastelería etc. En 1991 la colección, formada por más de 400 piezas, es trasladada a su actual emplazamiento donde se ha articulado en 11 secciones temáticas y se le ha dotado de condiciones museográficas adecuadas.

Museo del Chocolate
 
Museo Gorrotxategi Museo Gorrotxategi Museo Gorrotxategi Museo Gorrotxategi

Información turística de la zona

AlegiaBienvenido a la comarca de TOLOSALDEA

La comarca de Tolosaldea, se compone de 29 municipios (Abaltzisketa, Aduna, Albiztur, Alegia, Alkiza, Altzo, Villabona-Amasa, Amezketa, Anoeta, Asteasu, Baliarrain, Bedaio, Belauntza, Berastegi, Berrobi, Bidegoian, Elduain, Gaztelu, Hernialde, Ibarra, Ikaztegieta, Irura, Larraul, Leaburu, Lizartza, Orendain, Orexa, Tolosa eta Zizurkil), situado al este de Gipuzkoa, hace frontera con: Navarra al este, Donostialdea o Beterri hacia el Norte, al Sur Goierri y al Oeste con Urola Kosta. El río Oria atraviesa la mayor parte de la comarca.

Está situado en el corazón de Gipuzkoa y en sólo quince minutos estás en Donostia. Situado entre el Parque Natural de Aralar, y el macizo de Ernio, Tolosaldea tiene una red de comunicaciones y situación estratégica excepcional.

Además de ser un espacio donde poder disfrutar con el típico ambiente del Baserri a lo largo de los pequeños municipios que lo componen, también te ofrece la posibilidad de aprovechar los serviciones, centros comerciales y actividades culturales de una ciudad como Tolosa. Todo esto y más, lo tienes en Tolosaldea.

Folleto de Tolosaldea (PDF)

Folleto Gipuzkoa 100% (PDF)

GureGipuzkoa es un sitio web gratuito de compartición de imágenes creado por la Dirección de Cultura de la Diputación Foral de Gipuzkoa. Si desea conocer las imágenes de Tolosaldea en Gure Gipuzkoa.

Álbum del siglo XIX es una web cultural que contiene alrededor de 4000 ilustraciones de tema vasco pertenecientes a los fondos de la Diputación Foral de Gipuzkoa, ubicados en distintos centros culturales. Si le gustaría conocer cómo eran algunos municipios del Tolosaldea en el siglo XIX: Alegia, Villabona, Amezketa, Berastegi, Leaburu, y Tolosa.

Tolosaldea en Flickr

Rutas relacionadas

CONTACTO

  • Titularidad: Privada
  • Teléfono: 943 69 74 13 (Erreserbak) 943 67 07 27 (Denda) 616 79 18 55 (Jose Maria Gorrotxategi)
  • E-mail: xaxueta@gorrotxategi.com
  • Página Web: ver página web
  • Dirección: Letxuga kalea, 3 20400 - Tolosa - ver mapa

HORARIOS

PRECIOS DE ENTRADA

Precio: 4€/ adulto, 2€/ menores de 10 años, menores de 4 años gratis

*Precio especial para grupos de más de 20 personas 

3€/ adulto, 1.5€/ menores de 10 años, menores de 4 años gratis

SERVICIOS E INSTALACIONES

  • Idioma: francés
  • Idioma: inglés
  • Idioma: euskara
  • Idioma: castellano
  • Recorridos exteriores
  • Jardin
  • Tienda
  • Cafetería
  • Áreas de descanso
  • Contenidos adaptados baja visión
  • Albergue
  • Circulación interior adaptada
  • Ascensor
  • Acceso Adaptado
Licencia Creative Commons. Pulse aquí para leerla
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