Edukinera joan | Menu nagusira joan | Ataletara joan

Gipuzkoako Foru Aldundiaren Logoa
Gipuzkoakultura logotipoa

Loading

2019-03-26

San Telmo Museoak "Arzak bere saltsan aurkeztu du", sukaldariari egindako aitorpena

Arzak bere saltsan erakusketa aurkeztu eta ireki dugu gaur. Erakusketa, museoko Laborategian dagoena, Luisa López Telleriak komisariatu du, eta doan bisitatu ahal izango da martxoaren 26tik ekainaren 16ra. Gainera, jarduera programazio zabal batek osatuko du.

froga

Donostiako San Telmo Museoak Arzak bere saltsan aurkeztu du, ezagutzera ematen dituena sukaldari bat, Arzak; mugimendu bat, Euskal Sukaldaritza Berria; mahai asko, Alto Vinagreseko jatetxekoak 1897tik, eta idazle baten gogoeta, Hasier Etxeberria.

Erakusketaren helburua da euskal gastronomiaren historian sakontzea eta baita ere, Arzak Jatetxearen sukaldaritzan eta hori ahalbidetu zuen familian. Beren istorioak ere, bodegako mahaitik egungo abangoardiako jatetxera garamatzatenak, badira ospakizunen, afaltzera ateratzeko ohituraren eta oturuntzen historia. Gastronomiaren gizarte historia da.

Jarduerak San Telmo Museoan

San Telmo Museoak Zeharkako begiradak antolatu ditu komisarioekin eta sukaldaritza munduko adituekin, besteak beste, Luisa López, Aizpea Goenaga, Mikel Zeberio, Tatus Fombellida eta Xabier Gutierrez.

Horrez gain San Telmo pil-pilean bisita gastronomikoak errekuperatuko ditu museoak gure gastronomiaren historian ibilbidea egiteko amaieran Bokadon produktu dastaketa eginez.

Gainera, El proceso creativo en el laboratorio de Arzak hitzaldia eskainiko dute Elena Arzakek, Xabier Gutiérrezek eta Igor Zalakainek eta bi proiekzio ere izango dira: Etxe bat da mundua (Hasier Etxeberria, 2009) eta Mesas y musas. Emakumeak Juan Mariren bidaide (Oier Aranzabal, 2019).

Eskaintza osatzeko, familientzako jarduerak egongo dira maiatzean eta ekainean: Sutondoan, gure saltsan.

Ikusi San Telmo Museoko jardueren xehetasunak

Jarduerak Tabakaleran, BCCn eta Donostian zehar

  • Tabakaleran Arzak. Mundua osoa lau koloretan margotua erakusketa, ardo dastaketak eta Babetten oturuntzaren proiekzioa egongo dira.
  • Halaber, Basque Culinary Center-en Arzaken eta Subijanaren plater entzutetsuenak egiteko tailerrak eskainiko dituzte.
  • Azkenik Donostian zehar bi ekimen egongo dira. Batetik, Kaleko elkartasuna ibilbidean, San Telmo eta Tabakalera artean Juan Mariren pintxo gustukoenak -arrautza frijituak eta pikilloko piperrarekin- dastatu ahal izateko postuak, Zaporeaken elkartasun proiektua babesteko, GKEk antolatua martxoak 31n, apirilaren 7an eta 14an. Bestetik, Arzak bat eskatzeko aukera ere izango da hiriko zenbait tabernatan; izan ere, Juan Mari Arzaken plater gustukoena den arrautza frijitu eta pikillo piperrez egindako pintxoak egongo dira. Honen antolatzaileak dira Hostelería Gipuzkoa, Instituto del Pintxo donostiarra, Basque Tour, Zaporeak, Hoteles de Gipuzkoa.
 
Compartir

Itzuli

HARREMANAK

  • Jabetasuna: Donostiako Udala
  • Telefonoa: Teléfono: (00 34) 943 48 15 80
    Fax. 943 48 15 81
  • E-maila: santelmo@donostia.eus
  • Webgunea: webgunea ikusi
  • Helbidea: Zuloaga Plaza 1
    20003 Donostia / San Sebastián - Donostia / San Sebastián - mapa ikusi

ORDUTEGIAK

Ordutegi orokorra (2013-03-04 / 2020-12-31)
  Goizez Arratsaldez
Ar 10:00-20:00 10:00-20:00
Az 10:00-20:00 10:00-20:00
Og 10:00-20:00 10:00-20:00
Or 10:00-20:00 10:00-20:00
La 10:00-20:00 10:00-20:00
Ig 10:00-20:00 10:00-20:00

SARREREN PREZIOA

Sarrera orokorra 6,00 € Programazioaren ezaugarrien arabera, denboraldi baterako erakusketek eurei dagokien prezioa eduki dezakete.

Sarrera murriztua 3,00 €  Ikasleak, Gaztekutxa edo ikasle txartela dutenak. 65 urtetik gorakoak (agiriak aurkeztuaz). Familia ugariak. 10 pertsona edo gehiagoko taldeak. San Telmo Museoko Lagunen Elkarteko kideak.

Doako sarrera Doakoa izango da bisitari guztientzat asteartetan urte osoan zehar. San Telmo Museoa_DKko bazkide txartela dutenak.San Telmo Museoa_DK bazkide babesle txartela dutenak.Gonbidapen_STM txartela dutenak.18 urtetik beherakoak (agiriak aurkeztuaz).Langabezian dauden pertsonak (agiriak aurkeztuaz).Irakaskuntza publikoko irakasle karneta.ICOM (Museoen Kontseilu Internazionala) elkarteko kideak, karneta aurkeztuaz.Turismoko Gida Ofizialak, gida ofizialaren karneta aurkeztuaz eta egiaztagiria. Donostia Kulturako bazkideek %10eko deskontua edukiko dute museoko sarrera orokorrean.

Zerbitzu osagarriak Museoak bisita hobetzeko asmoz, hainbat zerbitzu eskaintzen ditu:

Bai erakusketa iraunkorrera, nola denboraldi baterako erakusketara bisita gidatuak. Eskola-lantegi didaktikoak, animaziokoak, familiartekoak eta belaunaldien artekoak. Audiogiden zerbitzua museoa bisitatzeko. Bisitaldi gidatuak. Programatutako bisitaldien eskaera egiteko deitu 943 481561 zenbakira.

Programatutako bisitaldi gidatua museoan 3,00 € // Eskoletako bisitaldi gidatuak (gehienez 25 pertsona) 52,80 € (sarrera barne18 urtetik beherakoentzat) // Audiogida zerbitzua dohainik

Ekintzen ezaugarri eta iraupenaren arabera, dagokien prezioak zehaztuko dira.

EKIPAMENDUAK ETA ZERBITZUAK

  • Informazio puntua
  • Hizkuntza: frantsesa
  • Hizkuntza: ingelesa
  • Hizkuntza: euskara
  • Hizkuntza: gaztelania
  • Argitalpen propioak
  • Gida didaktikoak
  • Entzunezko gidak
  • Ikertzaileen gela
  • Hitzaldi-Aretoa
  • Liburutegia
  • Gela didaktikoa
  • Haur parkea kanpoan
  • Lorategia
  • Lehiatila / Kontsigna
  • Kafetegia
  • Atseden lekuak
  • Barne ibilbide egokitua
  • Igogailua
  • Sarrera egokitua
Creative Commons lizentzia. Irakurtzeko hemen zapaldu
2019 Kultura Zuzendaritza Nagusia - Gipuzkoako Foru Aldundia.
Logotipo Gipuzkoa.net. Sakatu Gipuzkoa.net web gunera joateko.